法霊山龗神社instagramからの投稿

先日、ひたすらにずっと憧れ続けていたラーメンを食べる事ができました。八戸市六日町にある「魚櫓魚櫓」さんです。@junniboshisoba.gyorogyoro 以前からずっと行きたいなと思っていましたが、時間とタイミングがうまくいかずに伺う事ができずにおりました。お店を知ったのは、とあるハウスメーカーの営業さんのインスタ投稿で、頻繁にこちらのお店が登場していたのを見たのが最初です。週に3回以上行ってるんじゃないか？って位頻出していて、地鎮祭で会った時に話を聞けば、マジで行った方がいいっすよ！というようにオススメされていたもので、いつかは必ず！そう心に誓ったものです。そしてよく見れば、仕事上の関係者の中に、魚櫓魚櫓さんに通い詰めている人が何人かいる事を知りました。中には高校の同級生で、グランフォートという写真屋の社長も行ってるのを見ましたが、彼は最近とある怪我で入院していたので、多分誘ってもキツいだろうなと思っていました。@grandphoto0007 そこで、通っている方の中で、ちょうど打ち合わせ予定が入っていたVISITはちのへさんの職員(市から出向しているので厳密には市職員)さんに連れて行ってくれとお願いし、この前やっと連れて行ってもらいました。そして本日、私の家族も行きたいと言い出したので、もう一度行ってまいりました。素晴らしさを書けばキリがないという程の衝撃を受けたのですが、簡潔に特徴を言うならば、優れた指揮者による調和と物静かなインパクトと楽曲の解釈のセンスの素晴らしさ、という逆に意味のわからない解説になってしまいます。VISITの担当さんは「味のセンスの素晴らしさ」と表現していました。大変的を得た素晴らしい表現であります。箇条書きで言うならば️煮干し出汁はここまで雑味なく旨味だけを出せるのかという衝撃️ただ香り高いだけの出汁ではない意味のある出汁のラーメンとはこういうものなのかという料理としての調和の素晴らしさ️出汁を殺すことのない塩味のバランスの良さ(多分ここは相当凄い仕事だと思います)️写真3のスープはよくあるクリーミーな感じとは一線を画す表現し難い心地よさ️麺はスープによって意味のある違いが出ていて最良と思わせるだけのクォリティを発揮️肉類やメンマなど一つ一つに質の高い仕事を感じられるまだ書けばありますが、煮干しなどの出汁ってこのレベルに達する事ができるのかっていう驚きと、塩味の絶妙さの極致、料理としての調和がラーメン一杯でここまで表現されるのかという驚きで感動したという感じです。夜はラーメンじゃないお店になるという事でしたが、これは夜も絶対伺いたいと心の底から思いましたので、近いうちに必ず夜営業に伺おうと思います。余談ですが、初めてVISIT職員さんに連れて行ってもらった時、店主さんから「インスタ書いてる方ですか？」と声をかけて頂きました。なので食べ終わったら帰り際にご挨拶して帰ろうかなと思っていたところ、非常に混んでいて邪魔になりそうなのでそのまま帰って来たのですが、今日一応名刺だけお渡しして帰ってきました。今度夜に伺えたら、その時にでも改めてご挨拶させて頂ければ嬉しく思います。#神社 #神社仏閣 #龗神社 #法霊山 #法霊山龗神社 #青森県の神社 #八戸市の神社 #八戸の神社 #総鎮守 #八戸総鎮守 #八戸 #八戸市 #青森県 #魚櫓魚櫓 #魚櫓魚櫓ラーメン #ラーメン #煮干しラーメン #八戸のラーメン #八戸ランチ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンランチ