法霊山龗神社instagramからの投稿

今日夕方からは、筆頭総代河内屋さんの酒蔵、八戸酒類株式会社五戸工場での酒造事始祭。最近随分と人気らしい如空の工場ですね。とあるハウスメーカーの支店長さんが、如空が好きすぎてこの蔵まで直接買いに来てると言っていましたので、へぇ、噂は聞いていたけどそんな熱烈なファンがいる程人気なんだな、と思いました。東北地方の日本酒は、近畿方面や四国などのお酒と比べて甘くて軽い傾向があるな、というのが私の感覚です。ある意味昔ながらの日本酒というのに慣れていない人にも飲みやすい酒、と言えるのかも知れません。間違ってたら指摘してください。青森県の日本酒も、程度の違いはあれど甘めの傾向があると思っていますが、如空も例に漏れずその感じかと思っています。吟醸香が爽やかで香りが鼻に抜ける感覚がそれぞれに特徴を現しますが、県内のお酒に多く共通するのは、麹の風味が吟醸香に溶け込んでいるような感じと原料米由来と思われる甘みが主張する部分じゃないかと感じます。個人の感想です。傾向にやや逸れた酒としては、同じ河内屋さんで造る「八鶴」じゃないでしょうか。これは度数は同じでもアルコール感が強く感じられる気がしますし、辛口そのままといった印象を受けやすい酒だと思っています。しかし、一度八鶴を偶然ながらデキャンタした事があるのですが、そうするとやはり甘さが顔を出してきて、辛口の感覚は残しながらも飲みやすい酒に変化を見せました。やはり東北の酒は甘いという特徴があるんだな、とその際に思いました。以上、個人の感想でした。#神社 #神社仏閣 #青森県の神社 #八戸市の神社 #八戸の神社 #青森県 #八戸市 #青森県八戸市 #八戸 #総鎮守 #八戸総鎮守 #龗神社 #法霊山 #法霊山龗神社 #おがみ神社 #八戸酒類 #八戸酒類株式会社五戸工場 #如空 #八鶴 #造り酒屋 #酒蔵 #日本酒